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秋のアシェットデセール

こんにちは。
朝晩だいぶ涼しくなり秋の気配を感じられるようになりましたね。
今日は青山店で9月下旬頃からスタート予定のアシェットデセール2品を
いち早くご紹介させていただきます。

まず1品目は、ブルガリア産「ダマスクローズ」とフロマージュブランのデセール。
お皿がテーブルに運ばれてくると、まず初めに優雅なバラの香りが楽しめます。
嗅覚、視覚、味覚で存分にダマスクローズを堪能いただけます。

ダマスクローズ

そして2品目は、旬のフルーツ「プルーン」を使用したデセール。
プルーンは、鉄分や整腸作用、ビタミンバランスも良く
女性にはおすすめのフルーツです。
バニラのババロアにプルーンの赤ワインコンポートを添え、
仕上げに生クリームと食感を楽しんでいただくために
シュー生地のツイルを散りばめました。

プルーン

青山店での販売日が決まりましたら、またブログでお知らせいたします。
ご来店を心よりお待ち申し上げております。

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